Домой / Огород / Как сделать правильный выбор из разных сортов томатов

Как сделать правильный выбор из разных сортов томатов

Сегодня в мире насчитывается несколько тысяч сортов томатов. И наука не стоит на месте — селекционеры каждый год выводят сотни новых сортов

Если площадь Вашего сада всего 6 соток, то на нем можно поместить только 5–7 сортов. Как же сделать лучший выбор с таким огромным ассортиментом?

Вообще то это не такая сложная задача — главное — запомнить простой алгоритм, который основан на Ваших возможностях и Ваших потребностях.

Высокий или низкий сорт?
Сорта томатов делят на 2 большие группы: высокие, достигающие высоты 2 или даже 3 м, а так же низкорослые — от 20 до 120 см.

Научное название высоких сортов неопределенно, то есть они имеют неограниченный рост. Эти растения можно сравнивать с какими-то деревьями или лианами — они растут до тех пор, насколько это позволяют погодные условия.

Низкорослые сорта томатов называют детерминантами — эти растения имеют ограниченный рост. Такие растения можно сравнивать с подсолнухом — основной стебель у него заканчивается соцветием, поэтому в высоту дальнейший рост становится невозможным.

Высокие сорта являются наиболее урожайными, но у них довольно долгий период развития. Начиная от всходов и до созревания плодов потребуется около 120 дней. Если Вы планируете получить урожай в июле, тогда посевы следует проводить в марте или же в конце февраля. Выращивать эти сорта нужно в теплице, или Вы рискуете уйти к осени с солидным количеством завязей, которым не хватило времени и они не смогли успеть созреть. Другими словами, разумно заниматься высокими индетерминантными сортами, только при наличии у Вас есть теплица и есть готовность посвятить 2 месяца выращиванию саженцев.

Довольно известные и популярные индетерминантные сорта: Александр Великий F1, Бычье сердце, Де Барао, Медовая капля, Кардинал, Финик.

Характеристика сорта — детерминантный или индетерминантный  — должна быть указана в описании на семенном пакетике. Этим особенности томатов требуется обратить пристальное внимание

С низкорослыми — детерминантами — помидорами забот поменьше: Вы можете получить урожай, не привязывая стебли к любой опоре, вам нужно выращивать саженцы только 35–40 дней, а если саженцы сажают в теплый период, тогда в этом нет необходимости, даже для временных укрытий. Конечно, урожай в расчете на квадратный метр открытого грунта намного меньше тепличного.

Довольно известные и популярные детерминантные сорта: Ажур F1, Царевна F1 Дачник, Дубок, Тимофей, Елена, Агата, Бони ММ.

При отсутствии теплицы,  выращивать низкорослые скороспелые томаты можно на обычных грядках.

Салатные сорта и для засолки

Вы можете консервировать любой помидор. Плоды с тонкой кожурой и чрезмерно нежной мякотью в процессе мариновки или засолки обычно лопают и поэтому разочаровывают домохозяек своим внешним видом и вкусом. Поэтому для зимних приготовлений необходимо брать помидоры с крепкой кожурой, которая легко выдержит все превратности обработки.

Готовить салаты из плодов, которые трудно нарезать ножом, а их «кожа» неприятно скрипит на зубах, я не очень хочется. Требовательные гурманы даже очищают плоды, чтобы салат из помидоров напоминал овощное суфле.

При приготовлении блюд поможет использование помидоров, которые изначально запрограммированы на определенные блюда. На упаковке обычно указывают «для консервирования» значит этот сорт подходит или могут указать «салатнго назначения».

Помидоры пригодные для консервирования: Империя F1, Ляна, Яблонька России, Ракета.

Сорта для приготовления салатов: Микадо, Бисквит, Сахар красный.

У цвета — есть вкус

Когда мы говорим слово «помидор», мы подразумеваем, что это красный плод. Так, кстати, было не всегда. Самые первые растения томата, завезенные в Европу после всем известного путешествия Колумба, были золотисто-желтого цвета. Вот поэтому им дали название Pomo dʹOro — «Золотое яблоко». Сейчас преобладают сорта красноплодных томатов, а для любителей чего то необычного, селекционерами созданы томаты, которые имеют совершенно другой цвет. Цвет мякоти томатов задается пигментами или, другими словами, натуральными красителями, они содержатся в клетках растений. Пигменты влияют на вкус фруктов. Вот от этого некоторые гурманы предпочитают использовать фрукты строго определенного цвета.

На втором месте после красного стоят розовые помидоры. Они содержат особенно большое количество ликопинового пигмента, он и есть природный антиоксидант, он и оказывает благотворное влияние на наш холестерин, и на сердечно-сосудистую систему, а так же зрение. Обратите внимание, розовые помидоры в магазине, дороже красных из-за информации об их преимуществах, а не потому, что они лучше их.

Розовые сорта: Мажор F1, Розовый слон, Пинк парадайз, Розовый фламинго.

В малиновых томатах тоже содержат много ликопина, как правило у них крупные плоды, поэтому они используются для приготовления салатов.

Малиновые сорта: Малиновый звон, Робинзон, Малиновый богатырь.

Помидоры имеющие тёмно-красную или даже бурую окраску тоже имеют своих любителей. .

Тёмно-красные или бурые сорта: Черная жемчужина, Чёрный принц, Чёрный мавр, Чёрный шоколад.

Желтоплодныйе сорта многие огородники не хотят считать за настоящие помидоры  так как  «красные» стереотипы очень сильны. Однако золотистые плоды как правило оказываются намного слаще, чем их красные собратья. А смесь жёлтых с красными помидорами очень красиво смотрится, если они замаринованы в одной стеклянной банке.

Желтоплодные сорта: Медовая конфетка F1, Золотые купола, Лимонный гигант, Вишня жёлтая.

Зелёные томаты —  вполне законные представители селекционных достижений. Наверное, кто-то такие плоды сочтет за чудачество, но они есть и сегодня существует уже больше двух десятков сортов зелёных помидоров.

Зелёные сорта: Сахар зелёный, Болото, Абсент, Киви, Малахитовая шкатулка, Зелёный чили.

 

Про admin

Проверьте также

«Вредные» советы от бывалого дачника. Какие правила иногда можно нарушить?

Кто из нас не следовал принципу «если нельзя, но очень хочется, то можно»? Садоводство в …

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Comments links could be nofollow free.

↓